Bem Viver

Como fazer um delicioso creme de espinafre – Alimentação saudável

20/08/2018

Ter uma alimentação saudável é importante em qualquer fase na vida, principalmente na terceira idade,  já que o corpo está passando por diversas mudanças, uma recomendação de alimento é o espinafre, que traz inúmeros benefícios.

O espinafre é responsável por prevenir a anemia, fortalecer os ossos, controlar a pressão arterial, inibir o envelhecimento precoce, estimular o cérebro e muito mais.

Esse alimento pode fazer parte da alimentação de diversas formas: suco detox, refogado, em uma torta etc.

Para ajudar a usufruir desse alimento tão rico em nutrientes, a Big Roger separou uma receita especial de creme de espinafre.

 

Vamos lá?

 

Creme de espinafre – Ingredientes

 

Receita de creme de espinafre

 

  • 4 colheres de sopa de farinha;
  • 3 xícaras de chá de leite gelado;
  • 300g de espinafre bem picado;
  • Noz moscada ralada na hora (a gosto);
  • 4 colheres de sopa de manteiga;
  • sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto

 

Creme de espinafre – Preparo

 

Receita de creme de espinafre

  1. Colocar a manteiga em uma panela e levar ao fogo baixo, quando a manteiga estiver derretida, adicionar a farinha e mexer bem por 2 minutos, a mistura precisa ficar suavemente dourada;
  2. Acrescentar o leite gelado e mexer com bastante vigor utilizando um batedor de arame com o objeto que não deixe a mistura empelotar;
  3. No momento em que a farinha dissolver, aumentar o fogo para a intensidade média;
  4. Temperar com noz-moscada e cozinhar sem parar de mexer até engrossar (tempo aproximado de 10 minutos);
  5. Acrescentar o espinafre picado e mexer até que ele fique bem misturado, conferindo ao creme uma mistura bem homogênea;
  6. Temperar com sal e pimenta do reino a gosto (recomenda-se não exagerar);
  7. Cozinhar por mais 10 minutos em fogo médio sem parar de mexer, até que o creme atinja a consistência ideal;
  8. Desligar o fogo, aguardar que o creme esfrie um pouco e servir.

 

Que tal experimentar?

 

Temos outras receitas deliciosas em nosso Blog, como o tabule de quinoa, não deixe de conferir.

 

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